Здесь продают и покупают Hand-Made
Расширенный поиск товаров
Регистрация

Глиняные горшки на современной кухне

Глиняные горшки довольно плотно прижились на кухнях в больших городах. Чего только в них не готовят: и жаркое, и овощи, и рыбу, и даже творожные десерты. Прекрасно получаются в глиняных горшках блюда, приготовляемые путем наслаивания продуктов друг на друга. В горшочке не требуется мешать ингредиенты: они прогреются и приготовятся в лучшем виде и так.

Конечно, фаворитом приготовления в горшочках можно назвать мясо: само по себе, с картошкой или с грибами, в собственном соку или в сметане, с сыром, чесноком и приправами! Рецепт такого блюда можно найти в каждой русской поваренной книге.

Как выбирать глиняные горшки?

В горшочке важны два свойства. Во-первых, размер (объем) горшочка. Объем лучше всего брать порционный, потому что так Ваше блюдо быстрее запечется. Это горшки объемом 0,3 или 0, 5 л. В большом горшке «на всех» ряд продуктов, особенно мясо, придется томить чуть ли не целый день! Другой важный критерий выбора глиняных горшков – это наличие крышечки! Впрочем, если крышка разбилась, то в ряде случаев, если это подходит к Вашему вкусному рецепту, вместо крышечки можно использовать пшеничное тесто. Горшочек с тестом вместо крышки – это даже особый шик. Разве есть что-то более дурманящее, чем запах свежеиспеченного хлеба? А уж, если, отломив хлебную крышечку, можно выпустить в воздух запах томленой телятины, то и сознание можно потерять от такого блаженства! 

Вот он, идеальный горшочек для запекания – объем 0,5 л. и с крышечкой.

глиняный горшочек с крышкой

Конечно, нужно быть уверенным, что горшочек сделан с соблюдением всей технологии и покрыт безопасной глазурью. Если есть опасения, то можно пользоваться неглазурованными горшочками, хотя они больше впитывают запахи. В глиняных горшках из-под мясных блюд не рекомендуется готовить овощи и особенно рыбу или десерты, поскольку в таком случае запахи смешиваются, и блюдо может быть испорчено. Во избежание таких неприятностей, если Вы часто готовите в глиняных горшках, следует приобрести сразу пару комплектов таких горшочков.

Лучше всего покупать горшочки российского производства. Российский производитель примерно знает, для чего и как будут использованы его изделия. Европейские горшочки хорошего качества, но очень дорогие за счет слишком идеальной формы или чрезмерно гладкой поверхности. Но ведь это не так уж и важно для приготовления вкусного блюда, не правда ли? Продукцию азиатского происхождения рекомендовать для пищи, да еще обрабатываемой при высоких температурах, вряд ли кто отважится с полной уверенностью. 

Так что, смело отправляйтесь на поиски отечественных горшочков и приятного Вам аппетита!

Материал и фото с сайта www.kuzaranda.ru

рейтинг (0)
Автор:
07.04.2013




Советуем почитать




Комментарии:



Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий или воспользуйтесь формой комментария через ВКонтакте
 
Новости Рукодельного

Вниманию мастеров! С 1 октября на портале rukodelnoe.ru вводится постмодерация работ и ряд других важных обновлений. Читайте полный текст новости...

27.09.2017

Доброе утро, наши дорогие мастера и гости портала Рукодельное.ру Спешим порадовать вас нашей новой традицией: начиная с мая мы запускаем тематические недели. Что это такое, чем они могут быть...

03.05.2017
комментарии: 2
Новое на форуме
Ирина Ега входит в состав жюри конкурса молодых дизайнеров в рамках II Мегафестиваля дизайна и моды. Также вне конкурса будет  показана новая YAGA коллекция одежды для прохладных летних...
Yaga, 30.06.2018
Доброго времени суток! Есть ли возможность сделать так, чтобы на странице магазина отражались сразу все работы, а не по 30? Никаких настроек не нашла.
allba, 04.02.2018
Новые публикации

Небольшой мастер-класс, который поможет сделать процесс украшения бусинками проще.

мастер-класс, 24.06.2018

Пролистав старый журнал по истории костюма, я вдруг обнаружила необычные украшения, очень напоминавшие круглые фибулы. И была очень удивлена, узнав, что это всего навсего детали от конской упряжи....

статья, 27.02.2018

Новое в блогах

Из данного видео Вы узнаете о технологии производства и сборки модульных барбекю МОКО: что из себя представляют данные печные комплексы, на какие поверхности их можно устанавливать, где и как...

mokos, 04.07.2018

Консерванты в косметике - для чего они и где берутся?

bliznecymylo, 19.06.2018

Впервые на сайте? Зарегистрируйтесь!


Войти через социальные сети:




Войти с помощью e-mail и пароля

 
Инструкция как делать покупки Как продать на Рукодельное
Как делать покупки на Рукодельное.ру?
Инструкция как делать покупки
Как продавать на Рукодельное.ру?
Как продать на Рукодельное